Cozinheiro Chef

Trabalhar dentro da cozinha analisando os processos produtivos para promover as mudanças necessárias. Elaboração do cardápio com ênfase nas fichas técnicas dos Tradicionais e dos novos Pratos. Administração do estoque fazendo lista e elaborando cardápio com produtos sazonais. Coordenação da equipe de cozinha e demais setores do restaurante. Verificação da qualidade, execução e apresentação dos pratos no Buffet. Controle da higienização das instalaçíµes fí­sicas e também dos profissionais.

Necessário formação superior em gastronomia finalizada ou em etapa de finalização Experiência como cozinheiro chef Disponibilidade de horário

Vale transporte Alimentação Comissão

só serão analisados currí­culos dentro do perfil