Cozinheiro

Responder pela preparação das refeições para o almoço, jantar, ceia e lanches; • Observar o cardápio com um dia de antecedência e planejar a produção para o dia seguinte, observando a distribuição de tarefas e planejamento das preparações; • Preparar os alimentos de acordo com o receituário da empresa; • Responder pelo processo de cocção, fritura, grelhados e controlar produção e distribuição de refeições; • Elaborar temperos e molhos e preparar os pratos especiais das dietas; • Provar os alimentos e fazer a análise sensorial, observando o sabor, odor, e apresentação dos pratos; • Coletar as amostras e a temperatura das preparações e registrá-los nos formulários estabelecidos. • Monitorar as tarefas que são distribuídas e estão sendo executadas; • Colaborar com a equipe na higienização de utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho, bem como, apoiar no processo de pré-preparo, armazenagem e servimento; • Colaborar com a equipe na higienização de utensílios, manusear os equipamentos, verificando a necessidade de reparos. • Auxiliar a supervisão e encarregada no fechamento de cartão-ponto, elaboração de pedidos, controle diário de custos, apresentação pessoal, EPI’s das auxiliares, registros da qualidade e comando da equipe; • Preparar e distribuir o café nos locais pré-estabelecidos pelo cliente; • Orientar as auxiliares para que mantenham corretamente acondicionados o material de limpeza, carnes, hortifruti e base seca ao recebê-los. • Planejar e participar de escalas de final de semana;

Experiencia na função • Manual de Boas Práticas • Política de Gestão da Qualidade e Segurança de alimentos • APPCC • Conhecimento em Gestão Ambiental • NR 32- Para Hospitais

Refeição no local de trabalho Vale Alimentação Vale Transporte Plano de Saúde Plano Odontológico Convênio Farmácia Seguro de Vida Subsídio óculos Kit Material escolar Kit Maternidade/Paternidade Clube de descontos Universidade Corporativa com Cursos 100% Online e Gratuitos

Dias e horário de trabalho: Escala 6x1 e 12x36 – Ter disponibilidade para ambos os horários Noturno e Diurno