Chefe de cozinha

• Comandar a equipe de trabalho; • Planejar, executar e acompanhar os serviços especiais (lanche executivo, serviço de atendimento a diretoria, coffee breaks, eventos especiais – jantares temáticos). • Acompanhar a produção dos alimentos de acordo com o receituário da empresa e mapa de produção; • Implementar novas técnicas de produção (utilização do forno combinado e pré-preparo); • Acompanhar modelos de cortes e finalização de pratos elaborados pelos cozinheiros; • Provar os alimentos e fazer a análise sensorial, observando o sabor, odor, e apresentação dos pratos; • Implementar receitas diferenciadas; • Acompanhar o servimento; • Acompanhar as tarefas que são distribuídas e estão sendo executadas; • Participar de reuniões com o cliente para dimensionar eventos.

Formação de Chefe de Cozinha e /ou Cursos profissionalizantes em gastronomia • Boas Práticas de Fabricação • Política de Gestão da Qualidade e Segurança de alimentos • Conhecimento em Gestão Ambiental • APPCC • NR 32 para hospitai Características pessoais/Competências: • Planejamento • Formação de equipes • Gestão de Pessoas • Capacidade Negocial • Comunicação Assertiva • Relacionamento Interpessoal • Senso de Dono/Ownership

Refeição no local de trabalho Vale Alimentação Vale Transporte Plano de Saúde Plano Odontológico Convênio Farmácia Seguro de Vida Subsídio óculos Kit Material escolar Kit Maternidade/Paternidade Clube de descontos Universidade Corporativa com Cursos 100% Online e Gratuitos

Dias e horário de trabalho: Escala 6x1 e 12x36 – Ter disponibilidade para ambos os horários Noturno e Diurno