PIZZAIOLO

Preparar pizzas do cardápio e baseadas nos pedidos personalizados Assar uma ampla variedade de massas de pizza, incluindo massa fina, massa grossa e com recheio de queijo Fazer molhos de tomate fresco, pesto e branco Lavar e cortar legumes (por exemplo, tomates, pimentíµes, cebolas e cogumelos) Cortar, fatiar e grelhar carnes como frango, presunto e carne de boi Monitorar o estoque de alimentos e fazer pedidos, quando necessário Usar ingredientes menos tradicionais para atrair um público maior (por exemplo, queijo vegano e farinha sem glúten) Fazer aperitivos, como palitos de muçarela, pedaços de pizza, pão de alho e saladas Recomendar novas receitas para atualizar os nossos cardápios Manter a limpeza da área de cocção e esterilizar os equipamentos

Experiência profissional como Chef Pizzaiolo ou cargo similar em restaurante Experiência prática de preparar e assar massas de pizza Familiaridade com equipamento de cozinha profissional e forno de tijolo ou de pedra Conhecimento de higiene alimentar Boa capacidade de gestão de tempo Espí­rito de equipe Flexibilidade para trabalhar em turnos, incluindo í  noite e nos fins de semana Diploma de curso de gastronomia é um diferencial

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