Cozinheiro

Responsável por pedidos de insumos, distribuição de tarefas, organização e comprimentos de normas MBP, preparação dos pratos principais e guarniçíµes. Supervisão das outra área de bancadas, ajudar na elaboração de cardápios e rever custos e qualidade, assessora meu chefe executivo. : Coordenar as atividades relacionadas ao preparo das refeiçíµes. Preparar as refeiçíµes sob a supervisão do nutricionista atendendo ao método de cozimento e padríµes de qualidade dos alimentos. Auxiliar na higienização de louças, utensí­lios e da cozinha em geral. Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condiçíµes necessárias para evitar deterioração e perdas. Participar de programa de treinamento, quando convocado. Executar tarefas pertinentes í  área de atuação, utilizando-se de equipamentos e programas de informática. Executar outras tarefas compatí­veis com as exigências para o exercí­cio da função. Executar tarefas de preparo de alimentos, conforme orientação do cozinheiro e do nutricionista, cuidando da higienização do local de trabalho, recebendo e armazenando gêneros alimentí­cios. Detalhada: Preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porçíµes solicitadas e acondicionando-os. Auxiliar no preparo de refeiçíµes, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando pratos simples sob orientação, conforme a necessidade. Zelar pela higiene e limpeza das instalaçíµes, equipamentos.

experiencia 3 anos