Cozinheiro/Chapeiro

Responsabilidades Liderar a preparação diária de alimentos e a gestão da estação Lidar com a configuração, o estoque e a preparação dos alimentos de acordo com as receitas e padrões do nosso Chef Garantir que a limpeza e os procedimentos de segurança adequados sejam seguidos Organize a cozinha, refrigeradores e áreas de armazenamento Minimize o desperdício e maximize a relação custo/produção Tenha conhecimento profundo dos cardápios e da preparação Garantir que os alimentos sejam armazenados adequadamente para evitar deterioração Manter a limpeza, o saneamento e a segurança na cozinha Medir ingredientes e temperos Supervisionar o armazenamento, a desintegração, a limpeza, a preparação, a conservação e a cozedura das proteínas Cumpra os padrões de preparação, higienização e tempo Trabalha para reduzir o desperdício desnecessário por meio de técnicas de corte adequadas Auxiliar no recebimento de todos os itens do estoque e dar suporte ao gerenciamento de estoque Limpeza das estações de trabalho, ambiente de e do chão juntamente com o restante da equipe Cumprimento de escalas de limpeza

Habilidades com facas Conhecimento em segurança alimentar Velocidade e delicadeza são essenciais Auto Iniciador maduro e atencioso Amor pela comida e culinária 1+ anos de experiência em cozinha profissional preferencial Atitude positiva Aberto a feedback Aprendiz rápido Fortes habilidades de trabalho em equipe e comunicação Mais de 2 anos de experiência em restaurante, açougue de alto padrão e/ou fábrica Proatividade

Vale refeição de 300 e comissões variando de 800-1000