Cozinheiro

Descrição da vaga • Responder pela preparação das refeições para o almoço, jantar, ceia e lanches; • Observar o cardápio com um dia de antecedência e planejar a produção para o dia seguinte, observando a distribuição de tarefas e planejamento das preparações; • Preparar os alimentos de acordo com o receituário da empresa; • Responder pelo processo de cocção, fritura, grelhados e controlar produção e distribuição de refeições; • Elaborar temperos e molhos e preparar os pratos especiais das dietas; • Provar os alimentos e fazer a análise sensorial, observando o sabor, odor, e apresentação dos pratos; • Coletar as amostras e a temperatura das preparações e registrá-los nos formulários estabelecidos. • Monitorar as tarefas que são distribuídas e estão sendo executadas; • Colaborar com a equipe na higienização de utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho, bem como, apoiar no processo de pré-preparo, armazenagem e servimento; • Colaborar com a equipe na higienização de utensílios, manusear os equipamentos, verificando a necessidade de reparos. • Auxiliar a supervisão e encarregada no fechamento de cartão - ponto, elaboração de pedidos, controle diário de custos, apresentação pessoal, EPI’s das auxiliares, registros da qualidade e comando da equipe; • Preparar e distribuir o café nos locais pré-estabelecidos pelo cliente; • Orientar as auxiliares para que mantenham corretamente acondicionados o material de limpeza, carnes, hortifruti e base seca ao recebê-los. • Planejar e participar de escalas de final de semana;

Experiência com Grande volume de refeições Experiência com cozinha industrial Disponibilidade de horários

Vale alimentação Vale transporte Plano de saúde Plano odontológico Convênio farmácia Seguro de vida Auxílio Material Escolar Kit Mamãe Clube de descontos Universidade Corporativa

Escala de Trabalho 12 x 36